Omiebox Pasta Alfredo

Pasta Alfredo Britany ( @lunchboxforbella )

Ingredientes:

• 1/2 caja de pasta rotini (o tu pasta favorita)
• 4 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo picados
• 1-1/2 tazas de crema de leche
• 1-1/2 tazas de queso parmesano rallado

Instrucciones:

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
2. En una sartén, derrite la mantequilla y añade el ajo. Sofríe hasta que el ajo esté suave, pero no dorado.
3. Añade 1 taza de crema de leche y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que hierva a fuego lento.
4. Reduce el fuego y añade el queso parmesano, revolviendo hasta que se derrita por completo.
5. Añade la 1/2 taza restante de crema de leche y retira del fuego. Bate hasta que esté suave y cremoso. Prueba y sazona con sal y pimienta si es necesario.
6. Escurre la pasta y mézclala con la salsa Alfredo.

CONSEJO: si al echar la pasta en la salsa, la salsa está demasiado espesa, añade un poco del agua caliente de cocción de la pasta para diluir ligeramente la salsa.